海参鸡蛋汤的做法

海参鸡蛋汤是一道富有营养的汤品，具有滋补身体、补充营养、滋润皮肤等功效。下面是海参鸡蛋汤的做法。

材料：

1. 鸡蛋2个

2. 海参100克

3. 枸杞适量

4. 葱姜适量

5. 香油适量

6. 盐适量

步骤：

1. 首先将海参用清水浸泡30分钟，然后切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，放入葱姜炒香。

4. 加入切好的海参炒匀。

5. 倒入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。

6. 在汤中加入鸡蛋液，搅拌均匀。

7. 再煮约1-2分钟，等鸡蛋熟透即可。

8. 最后，加入少许盐调味，撒上枸杞点缀即可。

小贴士：

1. 浸泡海参的时间不宜过长，否则口感会变得过软。

2. 炒海参的时候最好不要加盐，否则海参容易缩水变小。

3. 煮鸡蛋液的时间不宜过长，否则汤会变得浑浊。

4. 枸杞可以在最后加入，这样不仅可以美化汤品，还能起到益肝明目的作用。

海参鸡蛋汤的味道浓郁醇厚，营养丰富，是一道适合全家人享用的健康汤品。无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，都可以在餐桌上为您带来温暖和满足的感觉。