香菜鸡蛋干的做法

香菜鸡蛋干是一道非常简单而美味的家常小菜，材料简单易得，制作过程简单快捷，可以作为早餐、午餐或晚餐的配菜，美味可口，营养丰富。下面就为大家介绍一下香菜鸡蛋干的制作方法。

所需材料：

- 鸡蛋 4个

- 香菜 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤1: 准备工作

- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，备用。香菜洗净后切碎备用。

步骤2: 炒鸡蛋

- 取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，将油均匀涂抹在锅底。

- 将鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，防止鸡蛋黏在锅底。炒至鸡蛋成熟后，即可关火。

步骤3: 加入香菜

- 关火后，将切好的香菜放入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使香菜与炒鸡蛋充分混合。

步骤4: 调味

- 根据个人口味，可以根据自己的喜好加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

步骤5: 上盘

- 将炒好的香菜鸡蛋干装盘，可以撒上一些香菜作为装饰，增添美感。

香菜鸡蛋干制作过程简单，时间短，既可作为素菜，也可作为配菜，口感鲜美，香菜的特殊香气和鸡蛋的绵滑口感相结合，让人食欲大开。此外，香菜鸡蛋干营养丰富，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，香菜中富含维生素C、维生素K等多种营养物质，具有抗氧化、减肥、养肝明目的功效。

香菜鸡蛋干适合烹调不熟练的厨房新手尝试，无论是在家煮饭，还是进行烹饪的练习，都可以选择制作这道简单的菜肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配菜，香菜鸡蛋干都是一道美味可口的菜肴。尝试制作一下，相信大家一定会喜欢上这个美味的小菜。