土豆炖鸡翅的做法

土豆炖鸡翅是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面给大家介绍一下具体的做法。

所需食材：

1. 鸡翅中500克

2. 土豆2个

3. 姜3片

4. 蒜3瓣

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 食用油适量

10. 葱适量

步骤1：鸡翅处理

1. 将鸡翅洗净，控干水分备用。

步骤2：土豆处理

1. 将土豆洗净，去皮切丁备用。

步骤3：葱姜蒜处理

1. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。

步骤4：炒鸡翅

1. 倒入适量的食用油到炒锅中，将鸡翅放入煎至两面金黄。

步骤5：调味

1. 加入一勺料酒，翻炒均匀，使鸡翅更加入味。

步骤6：炖煮

1. 加入适量的清水，水的高度要稍微高过鸡翅，加入葱姜蒜不断的煮开后转小火炖煮40分钟。

步骤7：炒土豆丁

1. 将炒锅中残留的油倒掉，加入适量的食用油，将土豆丁煸炒片刻。

步骤8：调味

1. 加入适量的盐，白胡椒粉，翻炒均匀。

步骤9：炖煮

1. 将炖煮好的鸡翅取出，放入炒好的土豆丁中，加入适量的生抽，煮开后转小火炖煮15分钟。

步骤10：汤汁调制

1. 捞出土豆和鸡翅，将炖煮过程中的汤汁放入小锅中，加入适量盐，煮开后勾芡。

步骤11：出锅

1. 将土豆和鸡翅倒入煮好的汤汁中，煮开后出锅，撒上一些葱花。

土豆炖鸡翅就做好了，色香味俱佳。鸡翅鲜嫩多汁，土豆软糯香甜，汤汁浓郁可口，适合与米饭一起食用。这道菜不仅营养丰富，还具有美容养颜、健脾益胃的功效，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时烹饪。快来试试吧！