蒸金针菇的做法

蒸金针菇是一道非常简单但味道美味的家常菜。金针菇富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面是一道简单的蒸金针菇的做法：

材料：

- 金针菇500克

- 大蒜3瓣

- 生姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 酱油适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 先将金针菇洗净，用纸巾擦干水分，然后切去底部的泥沙。

2. 将金针菇用刀背轻轻拍松，使其更容易入味。

3. 准备一小碗，放入切碎的蒜和生姜。

4. 用适量的食用油热锅，放入蒜蓉和姜蓉，炒香出香味。

5. 加入一勺蚝油、一勺酱油和适量的盐和鸡精，搅拌均匀后关火。

6. 锅里加水烧开，放入蒸锅架，将准备好的金针菇放在蒸锅架上。

7. 烧开的水中加入适量的盐和蚝油，搅拌均匀。

8. 将调好味的水均匀地浇在金针菇上，盖上锅盖，大火蒸5至7分钟，或直到金针菇变软熟透。

9. 蒸好的金针菇放在盘子上，撒上葱花即可。

这道蒸金针菇简单易做，口感鲜嫩，而且非常健康。你可以根据个人口味添加其他蔬菜或是搭配面食一起食用。尝试一下吧！