蒜蓉烤扇贝的做法

蒜蓉烤扇贝是一道非常美味的海鲜料理，扇**质鲜嫩，搭配蒜蓉烤制更为香脆，下面是蒜蓉烤扇贝的做法。

材料：

1. 新鲜扇贝：12只

2. 蒜蓉：4瓣

3. 青蒜：适量

4. 橄榄油：适量

5. 柠檬汁：适量

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 扇贝准备：首先将新鲜的扇贝洗净，取出扇**并清理干净，将扇贝壳洗净备用。蒜瓣去皮，切碎成蒜蓉，青蒜切成末备用。

2. 腌制扇贝：将扇**放入一个盆中，加入适量的盐、柠檬汁和黑胡椒粉，抓拌均匀，让扇贝充分入味，腌制约15分钟。

3. 制作蒜蓉酱：将蒜蓉放入小碗中，加入适量的橄榄油和少许盐，搅拌均匀，制作成蒜蓉酱备用。

4. 烤制扇贝：预热烤箱至180度。将腌制好的扇**均匀铺在扇贝壳上，然后将蒜蓉酱均匀涂抹在扇**上。将扇贝排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约8-10分钟，直到扇**变白并微微金黄。

5. 装饰：取出烤好的扇贝，撒上切碎的青蒜，再挤上一些柠檬汁，即可装饰完毕。

6. 摆盘：将扇贝摆放在盘中，可以选择搭配一些生菜或其他蔬菜，增加色彩，使整个菜品更加美观。

7. 享用：蒜蓉烤扇贝最好趁热享用，食用时可以蘸一些蒜蓉酱，味道更加美味。

蒜蓉烤扇贝是一道相对简单易做的海鲜料理，香气四溢，口感鲜美。你可以在家中轻松做出这道美味佳肴，享受自制的海鲜盛宴。